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ソファになりました

寒くなってきましたね〜みなさまスノータイヤに替えましたか?ワタクシはナマケモノなのでガソリンスタンドのおじさんにいつも頼んでますさてこのソファどこかで見たことありませんか?…わかりませんよね実はmatkaで長年活躍してくれたセット椅子(お客様が座る椅子)なのですそれに脚をDIYでつけて一人がけソファにしたのです!3月にスタッフの一人が独立してからやたら椅子が多い美容室になっていたのですが捨てたり売ったりす...

年末年始のお休み

いつもブログをご覧いただきありがとうございますmatkaから年末年始のお休みのご連絡ですmatkaは12月30日(月)〜1月3日(金)の間お休みさせていただきますなお12月に入りますと特に週末は予約が立て込むことがございますもし施術希望のお日にちが決まっているようでしたらなるべく早めのご予約をお勧めいたしますよろしくお願いいたしますなお本日30日(土) 明日1日(日)はご予約でいっぱいとなっておりますありがと...

スモークサーモンを作りました

今年は何だか暖かいですねこんな感じで暖冬小雪な冬であって欲しいですさて作れそうなものは作ってみよう精神が旺盛なワタクシ達夫婦ですが今回は「スモークサーモン」にチャレンジですスモークサーモンを作るにあたり問題となるのが「燻製をする時サーモンに熱が伝わってはいけない」というところいわゆる「冷燻」という作業が必要になりますいつも通りの中華鍋で燻製しますこんな風に熱源と離れた状態で燻製するのですが今はこん...

タヴェルナヒラサーワ 10

いつもブログをご覧いただきありがとうございますタヴェルナヒラサーワの時間です秋は食べ物が美味しい季節ですね料理にも気合いが入るというものです『鶏胸肉のステーキ バジルソース』鶏胸肉を美味しく食べたい!ということで繊細に火を通しましたバジルソースは汎用性が高く重宝します『秋のシチュー』サツマイモやシメジなどは秋を感じさせますね 一年中ありますが肉のようなものは下茹でしておいた豚耳です変わった部位を用...

9日(土曜日)の営業につきまして

いつもブログをご覧いただきありがとうございますmatkaからご連絡です9日(土曜日)は法事のためお休みとさせていただきます私事で申し訳ありませんがよろしくお願いいたします平日や日曜日はまだ予約可能な時間もございますのでご連絡をお待ちしておりますご予約で埋まっております火曜日以降のご予約をお待ちしております先日いただいたザクロです 美しいですね◉Lomaインスタグラムも始めました 最新情報はコチラから!!◉フォ...