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カレーに手を出す

いつもありがとうございますヒラサワですこの間の月は綺麗でしたねー毎週、料理を作るのがワタクシヒラサワの密かな楽しみなのですが大体洋食を作りますんがついにカレーに着手いたしました今年はヒラサワカレー元年ですというのもワタクシ最も得意とする料理の一つが「スープ」とろみの調整や味付けなどを勉強しているうちに『カレーもいけるな』と考え始めてはいたのです今回は自家製ベーコンとほうれん草のカレーです「ポタージ...

晴山荘さんにて

何とか休日にブログを更新しようと態度を改めましたヒラサワですいつもありがとうございます先日ワタクシの誕生日祝いとまあ一応バレンタインだしということで食事に行ってまいりました上越市大貫にございます『晴山荘』さんです室内にはこんな素敵な箱庭もございますのよとりあえず乾杯!おめでとう俺!京都で修行をして地元に戻ってきた板前さんの作る料理はとても美味しいのです何というか仕事にプライドを感じますまいうーふう...

駐車場について

いつもありがとうございます現在matkaの駐車場はお車2台は楽に停めることができる状態です2台以上車が停まることは基本的にございませんので皆さま気兼ねなくご来店くださいこの土日もまだご予約いただけますのでご連絡お待ちしております!◉Lomaインスタグラムも始めました 最新情報はコチラから!!◉フォローしていただけると嬉しいです♪https://www.instagram.com/petit.atelier_loma/?hl=ja◉matkaインスタグラム始めました◉フ...

2021年 スタート

本日よりmatkaの営業を開始いたします長らくのお休みありがとうございました久々にゆっくりできましたが結局お店に来て雪かきしていましたが新年会もこじんまりといたしましたこじんまりと言えどもしっかり飲む連中ですがなぜかヒラサワ家で年末年始の恒例となった肉まん作り今回も美味しくできましたタカコさん謹製のクラシックな手作りドーナツ揚げたてはヤベー美味しさです ヤベーっすそうそう年末にはヒラサワの元にもサンタ...

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます!今年のお正月は雪が多いですね今年もmatkaとlomaの両輪でマイペースにゆるゆると進んで行きたいと思います新潟県は大晦日にご馳走を食べる習慣がありますが他県はそうでも無いようです平澤家も紅白歌合戦を観ながら宴会でしたそういえば紅白歌合戦で東京事変を観たいと思っていたのですが裏でやっていたのマグロ漁師の番組を観ていたら見逃したようです何なんだ何でこうなるマグロ漁師なんて興味...