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ケークサレの

お客様によく言われますのが「美味しそうなブログですけれどレシピを載せてください」というものレシピを載せるとやや長くなりそうで躊躇してましたがそしてわたくしそういえば美容師ですしがとりあえず直近のリクエストでありました『ケークサレ』のレシピを書こうと思います型は20センチのパウンド型でございますまずは卵を3つ 軽く塩胡椒します 小さじ1くらいでしょうかしょっぱめを御所望の場合はもう少しパルメザンチーズを8...

タヴェルナ ヒラサーワ 5

新年明けてもクッキンクッキン正月に風邪をひきました鼻詰まりで嗅覚が鈍りましたがメゲずに作ります2019もタヴェルナヒラサ〜ワをよろしくお願いいたします『キノコのポタージュ』今回はヒラタケで作りましたエリンギもブレンドしたりするとなお美味しいですクミンと相性がとてもいいのでややスパイシーに仕上がりますクミンを混ぜると長女は食べません 辛い味と認識するようです 辛くないっつーの『メバルのアクアパッツァ』...

食べた食べた

いやはや今年もよく食べよく飲みました年末年始の忘新年会や家族と過ごす大晦日も美味しいものを食べたいですね年末年始で食べたものを列挙してみたいと思いますオカン作の『はりはり漬け』青大根や金時人参を使うあたりは流石ですねはりはり漬けは食感の対比が楽しく日本酒が進みますなあ『刺し盛り』毎年刺身は仕出しを頼みますなかなかプライドを感じるチョイスですシェフヒラサワ作『ガレット サーディンバター巻き と ホタテ...

ホームなんぞをビルディングってね 2

お正月もあっという間に過ぎ去りましたなあ普段わたくしは朝食は摂らないのですがお正月で実家に行きますと当然のように朝に雑煮が出てくるわけです普段朝食を摂らないのに 雑煮を食すわけですから体調がおかしくなるのは必然その不調を酒の酔いでごまかすという究極の悪循環あ〜 なんかまだおかしい感じですすみませんツラツラと前回のマイホームの記事の続きというかお正月休みで現場に職人さんがいらっしゃらないのでお邪魔して...

よろしくお願いいたします

あけましておめでとうございますmatkaは本日から営業をしております今年もどうぞよろしくお願いいたします今年もチャレンジングな一年にできるよういろいろ頑張っていきたい所存でございますプライベートでも家を建てたりバタバタといろいろ忙しそうなのでまあ マイペースの範囲内でベストを尽くしたいです!健康第一です お互い幸多き一年になることを願っております!※この日の出はヒラサワではございません1月の定休日1(火) 2...