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試作中…

寒くなってきましたね皆さま車のタイヤは交換しましたか?ワタクシは大体一回降ってから替えます不精者です最近髪を切ったタカコさん男前な新作のスコーンを試作中今回はレモンヨーグルトチョコスコーン(長い)プレーンなスコーンも美味しいですがこういうテンションが上がるスコーンもいいよねと正直試作第一弾でもはや完成品の域ですどこに出しても恥ずかしくない子です ハイプレミアムなスコーンという立ち位置で従来のスコー...

フィーコちゃん

matkaのパン部門「loma 」に新たなパンが仲間入りですその名も『フィーコ』イタリア語で「イチジク」という意味です今回はイングリッシュマフィン型です中にはドライイチジクとクリームチーズが入っております生地もこだわっておりますいろいろ混ざってます料理のように味を組み立てましたバターがふんわり香る食べ応えのあるパンですlomaのパンは大体ずっしりしています断面フィーコは1つ ¥ 300 となります4つ購入で ¥ 1...

lomaのパン in DIGMOG COFFEE

お久しぶりですmatkaヒラサワでございますお知らせですlomaのパンが25(土) 26(日)とDIGMOG COFFEE さんにて販売されます!ホール売りのmatkaと違って個包装となっておりましてお求めやすいと思いますので是非この機会にlomaパンお試しくださいませ!なおmatkaのご予約はこの土日はいっぱいとなっておりますいつもありがとうございます 感謝です来週以降のご予約お待ちしております上越市仲町4−3−14『DIGMOG COFFEE』◉Lomaイ...

魅惑のバジロー

毎度ありがとうございますmatkaヒラサワでございます半分美容室4分の1 パン屋さん4分の1 服屋さんのmatkaですがバジローの元今回は改めて我が自信作『バジロー』のご紹介バジローとはバジルロールの略なのですが名付け親はタカコさんです作っているのはワタクシヒラサワなのですがこのバジロー君はワタクシのイタリア料理への愛が結集しているパンなのですバジルペーストをロールしますのでバジルが主役なのですが副材料として・自...

試作 バジルなパン

ご無沙汰しております matkaヒラサワですインスタグラムはほとんど奥様が担当してくれていますのでワタクシは当ブログに専念できるはずがこの体たらく ぐむうmatkaでは最近パン販売もしておりますおかげさまでご好評をいただいておりますありがとうございますこういうハード系や焼き菓子類もございますワタクシとタカコさんが心を込めて焼いておりますぜひ一度お試しください完全予約制です電話かメールもしくはインスタのメッセ...