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続・初めての梅干しづくり

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こんにちは!






美容室matkaです!









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8月のお休みは

4(月) 5(火) 11(月)

18(月) 19(火) 25(月)


となります






なお 8月12日(火)

平澤は研修のためお休みをいただきます

ご予約の際はご注意ください

よろしくお願いします








8月のキャンペーンは・・・

トリートメント20%オフ!!

でございます








トリートメントの情報です

matkaのトリートメント

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IMG_0473.jpg


こんにちは!
貴子です





暑い日が続いております
熱中症などには充分お気をつけください!





今回は先回から引き続き、梅干し作りの記事でございます!
この暑い暑いお天道様の力を借りて
梅干しの最終段階であります『土用干し』をいたしましたよ

IMG_0475.jpg

今回は赤しそを入れないバージョンと入れたバージョンの
2種類の梅干しを作りました
つゆも赤しそも天日干しします





下からの風も当てたいので
ブロックを立ててその上にざるが置いてあります





1日目:朝、梅を干し夕方つゆの中にしまいます
2日目:1日目と同じ
3日目:朝、梅を干したら夜も出しっぱなしで翌朝にとりこみます

※必ず晴れた日に日向に干すことがポイント!






そして・・そして・・・
ジャジャ〜ン!!!

IMG_0496.jpg

出来上がり〜!!
お正月くらいから美味しくなるそうです♪
手間ひまかけて作った梅干しさん達、大切にいただきます






おまけ・・・






暑くなって食欲がないときもスルスルいけるモノって
日本人ならアレですよね・・・






そう、お蕎麦!!
ワタクシ行きつけのお蕎麦屋さんのご紹介〜






中郷は岡沢にあります『一郷庵』さん
実は美容室のオープン前にココでアルバイト経験があり、
馴染みのお蕎麦やさんなのです

IMG_0478.jpg






ここはつなぎを使わない十割蕎麦!!
とっても美味しいです
今回は『天せいろ』を頂きました

IMG_0477.jpg

ワサビは生ワサビのすりおろし、
つゆもキリリとしたお出汁が活きていて
ご主人のこだわりの詰まったお蕎麦です!







ちなみに奥様は『摘み草ソムリエ』なる資格があり、
摘み草の天ぷらも頂くことができますヨ
可憐な野の花の天ぷらは見た目も華やか!!

摘み草






暑い日に冷たいお蕎麦、最高です!
土日ですとお蕎麦がなくなってしまうことがあるので予約をオススメします♪






ご予約はお電話もしくは

メールでもお受けいたします
(返答に時間がかかる場合がございます)

シャンプーなどに関するお問い合わせも
お気軽にどうぞ!








HPはコチラです








美容室matka
住所:上越市木田 1丁目12-27
営業時間:10:00~19:00
定休日:毎週月曜・第1・3火曜
T e l:025-522-7575
Mail:matka0203@gmail.com
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Posted bymatka

Comments 3

There are no comments yet.
グリコ  
いつも楽しく見ています♪

突然のコメント失礼しますm(_ _)m
お店のインテリアがとても素敵で我が家でも参考にしたいな~といつも眺めています。
(全く北欧風な家ではないのですが…)

入口辺りにあったと思うのですが、フェルトのポンポンと上に小鳥がついているオーナメント?に一目惚れしてしまいました。
手作りですか?もしくはどちらかで購入されたものでしょうか?
差し支えなければ教えて下さい。

2014/08/18 (Mon) 22:33 | EDIT | REPLY |   
matka">
matka  
Re: いつも楽しく見ています♪

コメントありがとうございます。
あのアイテムは新潟市は古町にあります「Rerun」(リラン)というお店で購入いたしました。
名前は「鳩ボンボン」といいます。
koroさんという作家さんがコーディネーターとなって、障害者の福祉施設で作成しています。
いろいろなカラーがございます。
人気アイテムなので要在庫確認です^_^

2014/08/19 (Tue) 08:15 | EDIT | matkaさん">REPLY |   
グリコ  

お返事ありがとうございますm(_ _)m

Rerunさんで見てみます!
必ず手に入れて玄関に飾ります♪

2014/08/19 (Tue) 14:38 | EDIT | REPLY |   

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