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素敵な夫婦のお店 Toujours トゥージュールさん

matka

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ブログの更新が滞りまして申し訳ございません

しかも今回のブログも外食のお話です

まあ上越のステキなお店を紹介するのも仕事に近い感覚でやっております

地域が盛り上がっていかないとつまらないですからね









今回は友人の紹介で初めて訪れました

『レストラン Toujours トゥージュール』さん









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夜に訪れました










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素敵な店内 女性はこういう雰囲気好きですよね











今回はシェフのお任せコースと

アルコールは飲み放題を選択

ワタクシの奥様以外はけっこう飲むメンバーです 飲みすぎるメンバーです









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彩良い前菜達

↖︎から時計回りに「自家製ピクルス」 「小アジ?のエスカベッシュ」

「自家製スモークサーモンのサラダ」 「カプレーゼ」


まろやかな酸味の味付けです









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「生ハムとフォアグラのサラダ バルサミコソース」

フォアグラってやはり素晴らしい 猫を飼ったらフォアグラと名付けよう










直江津駅の南口のほうにございます

元々「デザミアンティム」というフレンチのお店が入っていた場所でございます









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何の魚かは失念しましたが…メバルだったかなあ

「ブイヤベース」です 2種の貝の旨味で不味いはずがない

このスープが出る蛇口が欲しいくらいです










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「マレンゴ」

ナポレオンボナパルトがマレンゴの戦いにて勝利した際

ありあわせの材料で調理人が作り出した料理だそうです

鶏肉や海老が主な食材です ホントはザリガニなんだそうです










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パスタも秋なお味で美味でした









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パティシエの奥様が作り出す魅惑の「モンブラン」

わざわざケーキ屋では買わないのでこういう機会に食べることができて嬉しかったです

ワタクシ好みの甘すぎないフレッシュな美味しさ










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民藝の器で頂くコーヒー

奥様は民藝好きらしいので今度じっくりお話したいなあ

ちなみにこれは「丹波立杭焼」です


ワタクシも最近購入したので何だか勝手に嬉しかったです









とても素敵なお店でした

ご夫婦で営業されていますが

二人の雰囲気が何とも魅力的です

やはり個人店というものは人間そのもの

料理のお味も柔らかであり凛としてもいて心に残りました









美味しくても「また来たい」と思わない店がありますが

当店は「通いたい」と久々に思ったお店でした

ご馳走さまでした







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『restaurant toujours』

https://www.instagram.com/restaurant_toujours/










































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