タルトを
いろいろなものが値上がりしてきて大変ですね
こういう時は会社の姿勢が問われると思いますので
いかにもな便乗値上げはやめた方がいいと思いますよ
なんて偉そうなことを言いながらも
小麦粉やシャンプーの仕入れ値が上がって
ヒーヒー言っておりますよ
この間のお休みにタルトを試作いたしました
というのも
タルトというのはとても人気があるにも関わらず
専門店などは上越、妙高エリアにはもちろんなく
ここのタルトは絶品！という評判もあまり聞かない…
ならば作ってみましょうと
またもやな発想でスタートです
今回は季節のフルーツ「ルレクチェ」のフレッシュで
タルトの型は7．５センチ
大きいタルトではなく
小ぶりなタルトに魅力を感じます
アーモンドクリームとカスタードクリームの
王道ともいうべき組み合わせです
とても美味しい
が
フレッシュフルーツというのは変色が早くて
かなり苦戦…
変色が少ないイチゴやシャインマスカットの人気の理由がわかりました
次回はまた違ったタルトに挑戦してみます
小さな課題は山積しておりますので
ひとつずつクリアしていきたいと思います
目指せ販売！
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HP
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（Line予約も始めました）T e l：025-522-7575
住所：上越市木田 1丁目12-27
営業時間：9:00～17:00
定休日：月曜・火曜
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